Cách làm bánh quy cosy sữa

Chia sẻ

Bạn có thích ăn bánh quy không? Nếu câu trả lời là có, hãy thử học cách làm bánh quy cosy sữa xem sao. Đây là một loại bánh quy với hương vị thơm ngon của sữa và có độ giòn bùi kết hợp cùng với kem phô mai tươi mát. Hãy cùng Tulucake tìm hiểu cách làm bánh quy sữa qua bài viết ngay sau đây nhé !

Nguyên liệu làm bánh cosy sữa

  • Bột mì: 250g
  • Đường: 125g
  • Bơ: 150g
  • Trứng gà: 2 quả
  • Sữa tươi: 50ml
  • Kem phô mai: 200g
    Nguyên liệu
    Nguyên liệu

Các bước làm bánh quy cosy sữa

  1. Cho bơ và đường vào máy trộn để đánh đều, cho đến khi bột trông như vụn bánh mì.
    Bước 1 : Trộn hỗn hợp bánh
    Bước 1 : Trộn hỗn hợp bánh
    Bước 1: Trộn hỗn hợp bột bánh
    Bước 1: Trộn hỗn hợp bột bánh
    Bước 1: Trộn hỗn hợp bột bánh
    Bước 1: Trộn hỗn hợp bột bánh
    Bước 1: Trộn hỗn hợp bột bánh
    Bước 1: Trộn hỗn hợp bột bánh
  2. Cách làm bánh quy cosy sữa Thêm trứng vào và đánh đều.
  3. Tiếp tục thêm sữa tươi và quấy đều
  4. Nhấp nháy giai đoạn này, nếu bột khô quá thì bạn có thể thêm chút nước hoặc sữa để bột không bị dính vào tay.Cách làm bánh quy cosy sữa
    Bước 2: Nhồi bột và ủ bột
    Bước 2: Nhồi bột và ủ bột
    Bước 2: Nhồi bột và ủ bột
    Bước 2: Nhồi bột và ủ bột
  5. Lấy khay và bọc giấy bạc lên khay để tránh bánh quy dính vào khay. Cách làm bánh quy cosy sữa
  6. Làm thành các viên nhỏ xé từ hỗn hợp và đặt trên khay. Nếu bạn muốn tạo ra các hình dạng khác nhau hoặc muốn trang trí bánh quy thì có thể làm theo ý tưởng của mình.Cách làm bánh quy cosy sữa
    Bước 3: Cán bột và tạo hình
    Bước 3: Cán bột và tạo hình
    Bước 3: Cán bột và tạo hình
    Bước 3: Cán bột và tạo hình
    Bước 3: Cán bột và tạo hình
    Bước 3: Cán bột và tạo hình
    Bước 3: Cán bột và tạo hình
    Bước 3: Cán bột và tạo hình
  7. Đặt khay vào lò và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 phút. Sau đó, hạ nhiệt độ xuống 150 độ C và nướng thêm 10-15 phút nữa.
    Bước 4: Nướng bánh
    Bước 4: Nướng bánh
    Bước 4: Nướng bánh
    Bước 4: Nướng bánh
  8. Cách làm bánh quy cosy sữa Sau khi bánh quy đã chín và có màu vàng đẹp, bạn có thể lấy ra khỏi lò và để nguội.
    Bước 5: Thành phẩm
    Bước 5: Thành phẩm
    Bước 5: Thành phẩm
    Bước 5: Thành phẩm
  9. Trộn kem phô mai với ít sữa để tạo thành kem phô mai mềm. Sau đó, cho kem phô mai vào túi trang trí bánh và trang trí lên bánh.

Câu hỏi thường gặp

1. Tại sao bột lại dính vào tay khi trộn?

Bột có kết cấu khác nhau tùy thuộc vào độ ẩm của bột. Nếu bột khô quá thì bột sẽ không bám vào nhau và khó để trộn đều. Ngược lại, nếu bột quá ẩm thì nó sẽ dính vào tay. Cách làm bánh quy cosy sữa

2. Tại sao phải bọc giấy bạc lên khay?

Khi nướng bánh, chúng ta cần chống bánh quy dính vào khay. Bọc giấy bạc lên khay sẽ giúp chúng ta dễ dàng lấy bánh quy ra khỏi khay mà không làm vỡ hoặc hỏng bánh. Cách làm bánh quy cosy sữa

3. Có thể thay kem phô mai bằng kem sữa tươi được không?

Không, kem sữa tươi có độ sệt không đủ để trang trí bánh. Kem phô mai có độ sệt cao hơn và có vị ngọt hơn nên sẽ tạo ra một lớp kem trang trí ngon hơn. Cách làm bánh quy cosy sữa

4. Có cần phải 5. Làm sao để bánh quy không bị dẻo sau khi nướng?

Bạn cần đảm bảo rằng bột mì bạn sử dụng có độ protein cao, từ 11-13%. Nếu chọn bột mì có độ protein thấp, bánh quy sẽ dẻo. Đồng thời, tránh cho phép bánh quy nướng quá lâu và giữ cho nhiệt độ lò ổn định.

Kết luận

Bánh quy cosy sữa là một món ăn vặt ngon và dễ làm tại nhà. Bạn có thể tự tay làm cho gia đình hoặc làm quà tặng cho bạn bè. Với những bước đơn giản này, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh quy thơm ngon, giòn bùi kết hợp cùng kem phô mai tươi mát. Hãy thử ngay cách làm bánh quy cosy sữa để khám phá trải nghiệm mới trong nấu ăn.

Xem thông tin chi tiết tại đây : https://www.facebook.com/Tulucake?locale=vi_VN

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *