2 Cách làm bánh cho người tiểu đường cực đơn giản

Chia sẻ

Người bị bênh tiểu đường thường phải hạn chế tiêu thụ nhiều loại thức ăn, đặc biệt là những loại thức ăn có chứa nhiều đường. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là phải từ bỏ hoàn toàn các đồ ăn ngọt. Bạn hoàn toàn có thể ăn những món bánh ngọt phù hợp với bệnh tại nhà. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm bánh cho người tiểu đường cực đơn giản tại nhà nhé.

Lựa chọn nguyên liệu phù hợp cho người tiểu đường

Việc quan trọng nhất trong việc làm bánh đó chính là nguyên liệu. bạn nên chọn những loại nguyên liệu có chỉ số đường huyết thấp và lượng đường không được quá cao. Bạn có thể tham khảo một số nguyên liệu sau trong quá trình làm bánh.

  1. Bột mì nguyên cám, bột mì lúa mạch đen, … để thay thế bột mì thông thường
  2. Đường cỏ ngọt Stevia, đường Isomalt hoặc các loại trái cây có vị ngọt để thay thế đường kính thông thường
  3. Thực phẩm giàu chất sơ
  4. Dầu hướng dương ô liu, dầu hạt cải, hạt nho

2 Cách làm bánh cho người tiểu đường

Bánh quy gạo lứt vừng đen

Bánh quy gạo lứt vừng đen
Bánh quy gạo lứt vừng đen

Bánh quy gạo lứt là món ăn cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng và rất tốt cho bệnh tiểu đường. Loại bánh cho người tiểu đường không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn hỗ trợ giảm Cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tiểu đường và những biến chứng liên quan.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 160g bột gạo lứt
  • 1 thìa cà phê muối
  • 2 thìa cà phê dầu meg
  • 40g hạt vừng đen
  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • 1 ít hạt óc chó, hạnh nhân đã nghiền nhỏ

Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Cho bột gạo lứt, hạt hạnh nhân, óc chó đã nghiền nhỏ với một ít muối tinh vào 1 bát lớn rồi cho thêm dầu mè và hạt vừng đen vào trộn đều lên. Sau đó, bạn cho thêm lòng đỏ trứng gà vào nhào hỗn hợp cho mịn.
  • Bước 2: Vo khối bột thành viên tròn rồi cắt đôi và lăn thành 2 thanh dài. Tiếp đó, bạn bọc lại bằng màng thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
  • Bước 3: Lấy thanh bột ra, cắt nhỏ thành từng miếng bánh dày 0,5cm rồi xếp vào khay nướng đã lót sẵn giấy nướng.
  • Bước 4: Bạn Nướng bánh trong vòng 15 phút ở nhiệt độ 350 độ C hoặc đến khi viền bánh có màu nâu sáng là được.

Bánh quy hạnh nhân cho người tiểu đường

Bánh quy hạnh nhân
Bánh Quy hạnh nhân

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 2 lòng trắng trứng
  • 275 bột hạnh nhân
  • 110g chocolate đen, thái vụn
  • 200g đường Isomalt

Trước hết bạn bật lò ở 350F (180C), sau đó đem lót giấy nướng bánh lên khay nướng.

Tiếp đến bạn đánh lòng trắng trứng ở tốc độ cao đến khi bông cứng rồi spatula (phới) trộn vào lòng trắng đường và bột hạnh nhân

Bạn cho hỗn hợp vào túi bắt kem rồi dùng đầu bắt tròn kích thước khoảng 1cm. Bóp hỗn hợp ra thành những que ngắn độ dài khoảng 7-8cm trên khay, mỗi chiếc cách nhau khoảng 2-3cm.

Nướng bánh trong khoảng 15-20 phút đến khi bánh vàng nâu. Lấy ra để nguội.

Làm chảy chocolate sau đó cho vào túi bắt kem hoặc dùng giấy cuộn thành phễu, bạn cắt đầu tròn nhỏ rồi quệt những đường chocolate chéo lên mặt trên chiếc bánh là hoàn thành.

Xem thêm:Top 4 loại bánh dành cho người tiểu đường đáng mua nhất

Một số loại bánh cho người tiểu đường khác trên thị trường cũng rất phù hợp, các bạn có thể tham khảo thêm tại đây

Theo dõi chúng tôi tại đây để cập nhật những thông tin mới nhất nhé

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *